プロフィール - カケハシフードトラック
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プロフィール

プロフィール

– 運営者の紹介 –

キャンプスクレープ出店風景

氏名:一條 友樹(イチジョウ ユウキ)

生年月日:1988年8月5日(32歳)

家族:妻と子供3人

住居:千葉県習志野市

趣味:DIYと筋トレ

 

〈経歴〉

2011年3月:東海大学文学部卒業

2011年4月:東京消防庁入庁

2018年10月:東京消防庁退職

2019年4月:送迎バス人材派遣会社就職

2019年11月:キャンプスクレープとして移動販売を開始

2020年8月:カケハシフードトラック創業

 

約8年間東京消防庁で勤務をしていたが、事業を立ち上げたいと思い消防士を退職。その後送迎バスの仕事を繋ぎでやる傍ら、YouTubeとブログ情報発信を開始。ホームセンターでたまたま見かけたキッチンカーをきっかけに、クレープ屋を開業。そして2020年キッチンカーの経験をもとに、仲介事業を中心とするカケハシフードトラックを創業。

 

– SNS –

■YouTube

カケハシチューブ - キッチンカー情報局
キッチンカーのリアルな情報とDIYを配信予定。カケハシフードトラックというキッチンカーに関わる事業をしていて、そこで得た知識をエンタメとして届けたいです。DIYは完全に趣味。

 

■インスタグラム

https://www.instagram.com/kakehashi.food/

 

■ツイッター

https://twitter.com/yuki_one2

 

■note

キッチンカー体験記-クレープ屋を開業してから辞めるまで-|ゆきち|note
こんにちは!カケハシフードトラックという個人事業を運営しているゆきちと申します。キッチンカーの仲介業とイベント企画、YouTubeなどをやっています。 note公開後、多くの方にスキと評価していただきまして、本当にありがとうございます!! 思いのままにパソコンに向かっていましたが、たくさんの人が「タメになっ...

 

– 事業目標 –

事業目標

 

  1. キッチンカーの出店料の相場を下げる
  2. キッチンカーが活躍できる場所を増やす
  3. キッチンカーの災害派遣チームを作り、食で安心を届ける
  4. 収益を考えなくてもいいキッチンカーを作る

 

まず自分自身がキッチンカーを経験して感じたことは、出店料が高いということです。何となく相場として「売上の20%」というのが根付いてますが、売上が小さい個人事業主にとっては厳しいものでした。この経験からカケハシフードトラックは、市場全体の出店料を10%落とすことを目指して活動します。

 

キッチンカーはまだまだ活躍できる場所があると思っています。例えばマンションの敷地内や、市役所などは依然として受け入れ難い状況です。また結婚式やホームパーティーなど、個人からの依頼が増えてもいいと感じています。可能性はまだまだあります。

 

元消防士ということもあり、人助けの手伝いが何かできないかと考えています。退職した今でも”人の役に立ちたい”という思いは持ち続けています。カケハシフードトラックにできることはキッチンカーの活用です。被災者に食を届けることによって、前を向くきっかけになると思っています。

 

生活のために働くのではなく、趣味でキッチンカーができれば”最高だな”と思います。そんな自分の夢のためにも、楽しいことだけを凝縮したキッチンカーを作ります。まだまだ準備段階ではありますが、楽しいだけのキッチンカーが増えればなと夢を見ます。

 

以上がカケハシフードトラックの事業目標です。公式LINEに登録してくれると、キッチンカーの出店情報や、買取り案件を依頼したりします。事業も比例して大きくなるので、一緒に応援してくれる人を待っています!!

 

公式LINE登録はこちら

 

– メディア出演実績 –

・アイドルユニット=LOVE(イコールラブ)MV出演

=LOVE(イコールラブ)/「君と私の歌」【MV full】

・ポラスグループ(POLUS)CM出演

ポラス企業CM 体感すまいパーク篇15秒
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