プロフィール - カケハシフードトラック
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プロフィール

プロフィール

– 運営者の紹介 –

ゆきちの写真

氏名:一條 友樹(イチジョウ ユウキ)

生年月日:1988年8月5日(33歳)

家族:妻と子供3人

住居:千葉県習志野市

趣味:DIYと筋トレ

 

〈経歴〉

2011年3月:東海大学文学部卒業

2011年4月:東京消防庁入庁

2018年10月:東京消防庁退職

2019年4月:送迎バス人材派遣会社就職

2019年11月:キャンプスクレープとして移動販売を開始

2020年8月:カケハシフードトラック創業

 

約8年間東京消防庁で勤務。墨田区と江戸川区の消防署で、主に救急隊員として働く。2018年30歳になったのを機に、個人事業をやるために退職。ブログで情報発信をするとともに、送迎バスのアルバイトをはじめる。

2019年ホームセンターでたまたま見かけたキッチンカーをきっかけに、クレープ屋を開業。そして2020年キッチンカーの経験をもとに、カケハシフードトラックを創業する。

 

– SNS –

■YouTube

カケハシチューブ
カケハシフードトラックのゆきちです。このチャンネルはキッチンカーのリアルな情報をお届けしています。キッチンカー事業を通じて得た知識を、エンタメとして発信しています。

 

■インスタグラム

https://www.instagram.com/kakehashi.food/

 

■ツイッター

ゆきち/カケハシフードトラック(@yuki_one2)さん | Twitter
ゆきち/カケハシフードトラック (@yuki_one2)さんの最新ツイート キッチンカーの方へ千葉県の出店場所を紹介しています。またブログやYouTubeでキッチンカーに関する情報を発信しています。日本で一番検索されるキッチンカーサイトを作ろうと思っています✊ YouTubeチャンネル

 

■note

キッチンカー体験記-クレープ屋を開業してから辞めるまで-|ゆきち|note
こんにちは!カケハシフードトラックという個人事業を運営しているゆきちと申します。キッチンカーの仲介業とイベント企画、YouTubeなどをやっています。 note公開後、多くの方にスキと評価していただきまして、本当にありがとうございます!! 思いのままにパソコンに向かっていましたが、たくさんの人が「タメになった...

 

– 事業目標 –

事業目標

 

  1. キッチンカーの正確な情報提供をする
  2. キッチンカーが稼げる場所を増やす
  3. リスクの少ない起業方法を提案する
  4. 災害と戦えるチームを作る

 

正確な情報を提供する

まず自分がキッチンカーを開業して感じたことは、正確な情報が少ないということでした。僕は「キッチンカーで年収1,000万円」という情報を信じて、開業しましたが全然無理でした。

それもそのはず。その広告を出していたのは、フランチャイズ本部のものでした。自社の利益をあげたいがための、誇大広告です。

カケハシフードトラックは自分の体験や、見てきた事実だけの情報を提供することを誓います。キッチンカーが盛り上げると、利益に繋がりやすいのは事実ですが、それによって損する人は失くしたいです。正解な情報を知ってから、どうするべきが全員が考えるべきです。

 

稼げる出店場所を増やす

キッチンカーをやっていた頃は、出店料の高さに泣かされました。1日5万円売り上げたときは、1万円を持ってかれていたので。

キッチンカーは何となく「売上の20%」というのが相場になっていますが、この常識をぶっ壊します。

カケハシフードトラックは仲介料を含めて、売上の10%以下を目指します。ぜひ紹介している場所でどんどん稼いで欲しいなと思います。

 

リスクの少ない起業

キッチンカーを知ってから、キッチンカー以外の起業もありだと思うようになりました。

キッチンカーはリスクが少ないと思われがちですが、そうでもありません。初期費用300万円はかなりリスクがあると僕は思います。

例えば自宅改装して200万円で起業。移動屋台を使い50万円で起業など、まだまだ僕たちに選択肢はあります。

飲食店をやりたいのか、キッチンカーをやりたいのかで、選ぶものは変わるはずです。なるべく失敗しない起業方法というのを提案しくのも目標の一つです。

 

災害と戦うチーム

元消防士ということもあり、人助けが好きです。

そしてカケハシフードトラックが得意なことは、キッチンカーの活用です。被災地に食を届けることによって、人々が前を向くきっかけになるんじゃないかって思っています。

もちろん食だけではないですが、僕たちにできることをフルに使って、災害と向き合っていきます。

 

以上がカケハシフードトラックの事業目標です。

公式LINEに登録してくれると、キッチンカーの出店情報や、買取り案件を依頼したりします。事業規模も比例して大きくなるので、一緒に応援してくれる人をお待ちしています。

 

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– メディア出演実績 –

・アイドルユニット=LOVE(イコールラブ)MV出演

・ポラスグループ(POLUS)CM出演

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